2024-08-24 07:47 分类：百家争鸣
评论(0)
《孟子·梁惠王上》里有一个成语，叫做“饿殍遍野”，形容百姓因饥饿而大量死亡的悲惨景象，但是如今的美国却是“胖殍遍野”，每年因肥胖而死亡的人数达数十万之多…这样令人触目惊心的数目，不仅没让很多小可爱感到恐惧，反而一天到晚的吹嘘，这正是美国强大的体现。固然，看一个国家是否发达，是否强大，确实跟民众的身体素质有着直接的关系，但是像美国这样“胖殍遍野”的现象，却绝不是发达与强大的象征…那么，美国为何出现“胖殍遍野”的境况呢？今儿个就说一说这个事儿。
我想，只要是去到过美国的朋友，都会惊诧的发现，美国到处都是大胖子，而且还不是一般的胖，不论男女老少，普遍都是力能扛鼎的形态。现如今，美国有三成以上的民众超重，而三成以上的民众则属于过度肥胖，真正体型正常的反而是少数人。有一个非常鲜明的特征是，在美国胖的都是穷人，而瘦的则是富人，不需要用别的来评判，只需要看体型就能知道谁穷谁富。那么，为什么穷人胖但富人却瘦呢？简单的说，就是美国穷人肥胖的原因是糖分和油炸食品摄入过量，而富人则基本不吃这类食物。实话说，美国人对甜食的偏爱简直令人恐惧，基本上吃什么都要大把大把的加糖，然而，在上世纪六七十年代的时候，美国的胖子很少，大多人都是身材匀称的体型。到了1973年，由于石油危机的爆发，美国为了走出能源困境，就盯上了石油的另一个替代品，玉米乙醇汽油。
于是，在1978年，美国出台了《能源效率法案》，明确规定只要是使用乙醇汽油的用户，都能获得当局的税收减免。在这一政策的指引下，美国兴起了种植玉米的大浪潮，密西西比河沿岸到处都是一望无际的玉米地。通过这种大种玉米的方式，美国人暂时缓解了能源危机，但很快美国又遇到了新的问题，那就是玉米产量过剩，毕竟美国的机械化农业实在是太恐怖了。那如何解决这个问题呢？经过一番研究，美国人找到了一个方法，那就是用玉米糖浆取代蔗糖。所以从1980年开始，可口可乐就改变了自己的配方，用玉米糖浆取代了蔗糖，4年之后的1984年，为了降低成本，百事可乐也选择了同样的做法。从那以后，美国的餐饮行业基本就默认全部使用玉米糖浆，不管是披萨汉堡还是甜甜圈苏打水，全部都使用廉价的玉米糖浆。
本来玉米糖浆更便宜，还能降低食品的售价，这对民众而言并非坏事，但问题在于资本都是逐利的，当资本发现使用廉价的玉米糖浆可能会赚钱更少时，就立马加大食物的分量，推出各种大汉堡、大披萨、大杯可乐，通过这种加量的方式去提高售价，获取更高的利润。直到现在，美国的快餐店出品的各种汉堡披萨可乐，都比我国的份量要大的多，基本上咱们这边的大杯可乐，在美国连中杯的量都不够。当然，一部分清醒的美国人也曾提出质疑，认为过量的摄入糖分不利于身体的健康，会带来一些潜在的健康风险。而面对质疑，美国的食品企业就斥重金收买了大量的科学家、期刊和社交媒体，公开发表各种论文，故意淡化糖分摄入过量影响健康这一观点。而这么做也引发了其它行业领域的支持，比如美国的医药行业，毕竟只有大家多生病，人家生产出来的药品和医药器材才能卖得出去，挣更多的钱嘛，于是就联手做局，忽悠民众多吃糖、多吃胖、多生病。
而最关键的是，在美国食品工业化的大背景下，各种高含糖量的速食产品能够以极低的价格横扫整个饮食行业，而那些健康的瓜果蔬菜则价格逆天…同样是10美元，能买够吃三天的汉堡披萨，却买不到够吃一天的新鲜蔬菜，这就是美国的现实。可以说，在美国，任何新鲜食物的价格都很贵，但是美国的巧克力、芝士、糖和各种速冻食品都便宜到令人发指…在收入有限的情况下，是你，你会怎么选择？而且，美国还有个食品补助计划，叫做Supplemental Nutrition Assistance Program，简称SNAP，旨在为穷人家庭提供食品经济补贴，以保证每个穷人都不会饿肚子。有4200万的美国贫困人口加入了该计划，这也被很多小可爱称赞为美国的盛世功德，但是…真的是功德么？加入SNAP计划后，会给加入者发一张粮卡，可以到当地的超市领到每个月最高不超过一千美元的食品，具体额度根据贫困的情况而有所差异，家里人越多，收入越低，补贴就越高。
看起来依旧很美好对吧？但问题来了，SNAP计划中只能领取到冷食以及甜品，比如糖果、冰淇淋、汽水和各类速冻食品等，而这些食品全部都是含糖量极高的食品…同时，因为美国地广人稀，穷人去趟超市也不容易，所以基本上都是一次领取足够一家人一周甚至半个月食用的食物，而能保存这么久的食物，也只有各种速冻食品和罐装食品了。因此，美国的穷人吃的基本上全是面包、意面、披萨、汉堡、罐头、甜品和各种果酱，毕竟SNAP计划是不提供任何新鲜食品的，瓜果蔬菜更不要想，而这么吃下去，不胖才是怪事…至于说为何SNAP计划不提供任何新鲜食品，这还是源于资本的贪婪，毕竟新鲜食品的成本更高，资本挣不到更多的补贴差价，同时也要考虑上下游其它行业领域的利益，都吃健康了不生病，谁去照顾医疗资本的生意呢？在这样的多管齐下之下，美国就产生了越穷越胖，越胖越穷的奇怪逻辑中，由此也产生了“贫穷性肥胖”这样的诡异定义。
可以说，美国穷人们的肥胖，是符合既得利益群体的需求的，其背后的产业链条更是整个美国经济的支柱产业，但这种病态的现状却是以牺牲个人健康为代价的…而明白了这一点，就能理解为何巴黎奥运会的开幕式上，为什么站在C位的是个大胖子妇女了，人家就是要宣扬这种所谓以胖为美的文化，进而让更多的人拥簇和加入这样挺进肥胖的生活中去…恩，现实就是如此玄幻，胖殍遍野的美国谁想去谁去吧，反正我是不会去，宁可当精神小伙，也不想胖成佩奇啊…
给作者打赏，选择打赏金额
¥1¥2¥5¥10¥20¥50¥100 自定义
