啥也不记得了,就只记得硬,特别硬,超级硬,又长又硬,比我前女友冰冰、娜扎、热巴、亦菲的心还要硬。
感觉这不是食物,这是古惑仔拿来砍人的冷兵器,一棍子可以放倒一个,能从天府三街一直砍到天府五街。
其实不仅法棍硬,欧洲面包普遍都比中国硬,中国面包都是软软糯糯的很好吃。
我就好奇了,用得着把食物做这么硬吗?难道欧洲人天生牙口好?这里头一定有他们的道理。
一查,原来欧洲面包只用面粉、水、盐、酵母这四种基础原料,不放糖、乳粉、不加或几乎不放油和蛋,因为啥也不放,里头气体少,面包撑不起来,他们尽量通过控制发酵、喷蒸汽等手段尽量让皮薄一点,让刚烤出来的面包外表很脆,但放久了就一定会硬得跟石头一样。
欧洲人看到中日两国做的面包通常也想不通,他们遇到咱们这种软白面包,就跟欧洲基督徒陡然见到洪秀全的太平天国一样,有点像又不太像,越看越困惑。
欧包做得那么硬,是他们千百年时间祖祖辈辈吃习惯了这个味,不硬他们不舒服斯基(不是错别字),中日是后来学做的面包,我们祖上又没传下来这个口味,那怎么好吃就怎么来了。