最近几天，中国掀起了一股抢米风潮。 据说是全球粮食生产受影响了，越南都停止出口大米了，再不抢就没机会了，马上就没米吃了。 这些人抢米，不是几十斤几十斤的抢，而是能拎多少就拿多少。 还有一位勤快的公公，蚂蚁搬家式的反复抢购，给家里屯了50袋米。 他们很快就会后悔的，我今天会从多维度分析，用大量的数据和事实告诉大家。 为什么这些抢粮的人都是傻冒。 粮食安全太重要了 我以前写过一篇关于粮食的文章，给大家科普了粮食安全的重要性。 粮食这东西是人类的绝对刚需，你什么都可以不要，但是不能不要粮食。 如果粮食短缺了1%，那粮价绝对不止上涨1%，而是会无止尽上涨，直到有1%的人砸锅卖铁都买不起粮食，最终饿死为止。 2005-2007年，全球粮食歉收，大概导致了全球千分之2的粮食缺口，主要集中在非洲，于是国际小麦价格就直接从291涨到了1334（单位：蒲尔/美分），翻了4倍多。 如果粮食真缺了1%，那全球粮价将涨到一个令人难以置信的地步。 美国前国务卿基辛格曾说过这样的一句名言： “控制了石油，你就控制了国家，而控制了粮食，你就控制了人类。” 为什么我国要一直死死坚守18亿亩耕地红线，任何理由都不得突破，这就是原因。 粮食这东西，可以多，甚至可以多的拿去喂猪，但绝对不能少，连千分之一都不能少。 今年越南的大米的确停止出口了，但那又怎样。 中国的粮食安全，直接对标的是世界大战级别，甚至是核战争级别，我们一直模拟的是在这种恶劣条件下如何保证中国人能吃上饭，从来就没考虑过越南这种小国，真的没他们什么事。 中国国内的粮食价格，一直远远高于国际粮价，大概贵30~50%，但国家始终照单全收，从而确保了农民种粮的积极性。 中国谷物的净进口量，为每年0.15亿吨左右，但中国每年的粮食产量，在6.6亿吨左右。 进口粮的数量，真的是微不足道。 越南这种国家的大米，爱卖不卖，因为卖不卖都不会对中国造成什么影响。 除此之外，中国还建立了世界上最庞大的粮食储备制度，成为了中国粮价的定海神针。 中国到底有多少粮食储备是绝对的国家机密，我们并不清楚，但中国修建的粮食储备仓库，容量高达6.7亿吨，简易仓容量为2.4亿吨。 而在2007年国际粮价飙升时，我国曾对国际炒家放话，中国粮食储备有一亿吨，足够全国14亿人吃上一年，并连绵不断的抛储，最终彻底击溃了粮价多头。 你以为国家储备粮制度就是中国粮食安全的王炸么？ 你错了，国家储备粮别说王炸，连4个2都不算，顶多算4个3。 中国粮食安全领域真正的王炸，隐藏在水面之下。 中国粮食安全的第二道防线 国家储备粮只是中国粮食安全的第一道防线，足以应付日常的小状况，比如说三四十个越南这样的国家集体不出口大米，那就需要动用国家储备粮平抑物价了。 但如果真爆发了世界大战或者超级天灾，极端情况下全球粮食产量是有可能减半还不止的，甚至可能持续多年。 那个时候，储备粮制度就不够用了，毕竟只是个常规手段。 中国必须多种粮食，种的粮食要远远超过最低需求，让粮食多的吃不完，这样才能在极端恶劣的情况下，依然保证中国人都有饭吃。 但问题来了，如果平时种的粮食远远超过需求，那在和平年代我们怎么来处理这些粮食？ 国家采用了多种手段来解决这个问题，第一个出场的，就是乙醇汽油技术。 所谓乙醇汽油技术，就是把粮食和多种植物纤维一起发酵后酿成酒精，和汽油混合后当燃料。 简单的说，就是让你的车吃粮食。 这是一种非常奢侈的行为，不是说人类饱受粮食不足的威胁么？怎么能干出这么糟蹋粮食的事情。 但从国家安全的角度来说，这么做非常划得来，乙醇汽油技术在和平年代可以消耗掉大量的多余粮食，并降低中国对外界的原油依赖。 如果到了战争年代或极端天灾，那立刻可以停掉这个技术，大家少烧点汽油，把珍贵的粮食拿出来吃。 截至2018年，中国已经在多个产粮大省做了乙醇汽油的试点。 这实质上就是一个超大型的国家储备粮仓库，到了极端情况时，你就知道这个制度，到底能救活多少人命了。 这算是中国粮食安全的第二道防线，但这依然不算什么。 中国粮食安全的第三道防线 现在的中国早就度过了追求让国民吃饱的阶段了，现在追求的，是让国民吃的好。 一斤大米，可以蒸出2~2.5斤米饭。 我不知道你每天能吃多少米饭，但我觉得一天能吃掉2斤米饭的，都会被人当猪看。 假设你每天吃2斤米饭，那你最多消耗掉1斤大米，这样你一年消耗365斤大米，折合183公斤，换算过来是0.183吨。 一亿人，一年会吃掉0.183亿吨大米，14亿人，吃掉2.562亿吨。 而实际上根据2007年中国政府震慑国家炒家时的宣言，中国人一年可能只需要吃掉1亿吨粮食就够了。 不对啊，中国一年不是自产6.6亿吨粮食么，这怎么3亿都不到，这差距也太大了吧，是不是算错了？ 没算错，你之所以不吃粮食，是因为你吃了太多的肉。 吃肉吃撑了，自然对米饭不感兴趣。 长期以来，国家有意识的增加中国人的肉类消耗，把大量的粮食做成饲料，转化成肉类给中国人吃。 从粮到肉的转化过程，损失了大量的能量，浪费了大量的粮食，但肉确实比粮好吃。 现在的中国，是一个农村人都吃肉吃到吐的国家。 城里人吃菜，农村人吃肉，这就是目前的中国现状。 为什么印度在人均粮食产量只有中国一半的情况下仍然能大量出口粮食，而中国却要大量进口粮食？ 因为中国的人均肉类消费量是59公斤/年，接近欧美国家的水平，而印度的的人均肉类消费量仅为4.4公斤/年。 和平年代让中国人吃大量的肉，不仅能提升中国人的幸福感和安全感，还能给极端年代预留大量的粮食安全储备。 曾经的饥荒年代，中国人什么都吃，连土都吃。 和珅说过： “行之将死的人已经不是人了，还什么麸糠啊，那是好东西。草根、树皮、泥土，那都是可以吃的。” 既然快饿死的人为了活下去，连这些东西都愿意吃，那在极端情况下中国断掉肉类生产，把所有的饲料粮集中给居民供应，这又能救活多少人命？ 难吃肯定是很难吃，但至少比饿死强太多了，熬过那几年，一切都不是问题。 庞大的肉类供应，可以说是中国粮食安全隐藏起来的第三道防线。 所以别跟我谈什么中国人吃不吃的上粮，今天这情况离吃不上粮简直差了十万八千里。 你先让贫困县的农民吃不上肉再说吧，再不管管，一个个全胖成球了，各种肥胖病全来了。 中国粮食安全的终极王炸 中国粮食安全的明面防线是储备粮制度，暗处的防线是乙醇汽油制度，隐藏的第三道防线是庞大的肉类供应。 但还有一个秘密的终极王炸是普通人永远不知道的，那就是袁隆平的杂交水稻。 你看到这可能纳闷了，袁隆平我咋就不知道了，报纸上天天说，这是明摆着的事情啊，哪里是秘密了？ 那我问你一个问题，你吃过袁隆平的粮食么？你每天去超市买米，有哪个牌子的大米说自己用的是袁隆平的种子？ 报纸上天天夸袁隆平，打他的招牌出来，就算出于好奇心你也会买一点尝尝的，但为什么没有一个大米品牌这么做？ 因为袁隆平的研究成果，只追求产量，而不追求口感，一年三季，甚至一年四季，产量上了天，口味自然不咋地。 真正给普通人吃的米，是那种东北大米、泰国香米，这种大米口感一流，虽然产量低，价格贵，但消费者宁愿买这种大米，毕竟一天也吃不了几两米。 所以中国只有很少一部分区域种了袁隆平的水稻，而且这些大米，普通人也不会去吃。 那问题又来了，既然中国不怎么种袁隆平的水稻，为什么中国和全世界都一直猛夸袁隆平，称他解决了人类的吃饭问题。 很简单，因为袁隆平的种子，产量就是高，他是真的解决了世界贫困人口的吃饭问题。 改革开放之前，中国极度贫穷，很多中国人吃不上饭。 自1976年开始，全国推广袁隆平的杂交水稻，到1988年全国一半的稻田都种上了袁隆平的水稻。 袁隆平是中国的大恩人，在那个困难年代，实打实的解决了中国人的温饱问题。 但是到了今天，袁隆平的杂交水稻，种植面积不超过8.542%，已经严重萎缩。 袁隆平的几个最新成果，那些产量高上天的新品种，主要推广地甚至都不是中国，而是非洲，种出来的粮食也不是给中国人吃的，而是给非洲人吃的。 所以感激袁隆平的声音，才会从中国，扩散到全世界。 为什么中国不种这些新品种？因为中国的粮食根本吃不完。 既然中国不种这些新品种，那为什么国家如此重视袁隆平，颁给他这么多荣誉？ 因为袁隆平掌握的杂交水稻育种技术，是中国粮食安全的终极王炸。 这些高产种子，现在的确是给非洲用的，中国人用不着。 但真到了极端情况，中国粮食大幅减产，严重缺粮的时候，袁隆平的技术，就将派上大用场。 平时吃肉吃到吐的时候，你自然对袁隆平的高产杂交水稻不感兴趣，因为口感不行。 但这些毕竟是水稻，里面蕴含的能量是实打实的，是能让你吃饱活命的。 真到了吃不上饭的年代，你就会知道，袁隆平给国家带来的贡献有多大。 极端情况下，只需要几个月的时间，全国就可以立刻栽种袁隆平的高产作物，把那些经济作物，低产量高口感作物全部换掉，从而大幅提升产量。 口感虽然差了点，但比饲料粮肯定好多了，比观音土和树皮更是强的没谱了。 而中国的储备粮制度，乙醇汽油技术以及肉类供应制度带来的三道粮食安全防线，足够给中国提供足够的缓冲时间来栽种袁隆平的种子。 虽然袁隆平的作物今天是在救非洲人的命，但到了极端情况下，救的就是中国人的命。 小小的一粒种子，让中国用低到可以忽略不计的成本，凭空拥有了亿吨级别以上的粮食隐形储备，这就是袁隆平的功劳。 所以即便今天没有一个中国人吃袁隆平的粮食，他依然是国家的大功臣。 袁隆平的种子，是中国粮食安全隐藏起来的终级王炸。 今天没用这个王炸，是因为根本没必要用。 善战者，无赫赫之功。 国力和化肥 讲到这里，其实问题还有一个，既然我们今天没有怎么种袁隆平的新品种，那为什么我们还有这么多粮食，甚至已经多到了吃肉吃到吐的地步。 因为中国国力强盛了，大规模使用了化肥。 自建国以来，中国的粮食产量就一路攀升。 而把总产量和单产及化肥产量放在一起，我们会看到更明显的关系链。 中国的粮食增产，最大的功臣是化肥，甚至比袁隆平还要大。 1949年，中国的化肥使用量是0，而2008年是5239万吨。 这庞大的化肥，带来了农作物产量的突飞猛进，而中国之所以可以低成本的制造这么多化肥，和中国工业能力的提升，有直接关系。 发达的工业，反哺了农业。 不断提高的亩产，让中国即便在不栽种袁隆平高产杂交水稻的基础上，依然能够吃得饱，甚至吃得好。 能上中国人餐桌的，最次也得是东北大米。 你可以想象一下，如果将来中国同时使用了化肥+高产杂交水稻，能爆发出多大的粮食产量。 世界根本不缺粮 历史上，人类从来就没缺过粮食，即便是灾荒之年。 全球每年的粮食产量，能养活两倍，甚至三倍的人，但这并不妨碍非洲有人饿死。 1942年中国大灾荒，无数中国人饿死的同时，美国大兵在战场上居然能喝上可乐，吃上冰淇淋。 在战场条件下，生产一公斤冰激淋消耗的粮食，能让十几个中国灾民活3天。 但中国灾民死不死，和美国人有什么关系呢？美国士兵是美国农民供养的，就算天天吃冰淇淋，也和中国人没关系。 中国是中国的，美国是美国的，救你是情分，不救是本分。 所以今天的非洲人是否饿死，和美国人每天吃牛排吃到吐同时存在，双方互不影响。 中国的粮食安全，只能靠中国自己，不能指望任何人，因为任何人都靠不住。 我很庆幸的是，中国也从来没有指望过任何人，警惕心异常强烈，建立的国家粮食安全防线堪称牢不可破。 生在这样的国家，我很安心，我只担心自己一不小心吃了太多肉，从不担心自己吃不上饭，这些事情已经有人帮我操心好了。 除非五常之间爆发大规模热战，甚至是核战争，没有任何东西能动摇中国的粮食安全。 越南那样的小国，出口的那点粮食，就算放大100倍，都不足给中国粮食安全挠痒。 因为这点破新闻就去抢粮的人，纯属傻冒。 中国的粮食储备，多的远超你想象。
