1783年，冰岛拉基火山爆发，喷发形成有史以来规模最大的熔岩流。火山灰遮天蔽日，被喷射的二氧化硫气体弥漫到欧洲大陆，使欧洲重要的粮食产地——法国，庄稼严重歉收。
祸不单行，法国连年干旱；到了1788年，冰雹又袭击了农田，极端寒冷天气最终成了压垮粮食的最后一击，法国粮食产量进入历史低点。饥荒肆虐，通货膨胀，民怨沸腾。
受2019年东非、印度等蝗灾影响，重点产粮区粮食歉收；2020年新冠疫情阻碍了全球粮食贸易链条运转效率；2022年的俄乌冲突使得俄罗斯、乌克兰两个重要粮食出口国粮食出口受阻，粮价再次暴涨……
2022年7月，南亚岛国斯里兰卡，由于外汇不足，国家无法购买足够粮食，造成严重的粮食危机，迅速演变成了社会危机，时任总理维克勒马辛哈宣布“国家破产”，使该国成为后疫情时代第一个破产的国家。
民为国基，谷为民命。建国以来，我国始终高度关注粮食安全以及粮价稳定，本文希望通过回顾建国前后我国是如何通过两场经典战役来确保粮食安全，对于我们接下来应对“二战后最大的粮食危机”提供借鉴。
一：上海物价保卫战
1949年5月，上海解放之后，当时的上海经济已然崩溃，刚发行的人民币信用不足，投机者借机抬高粮价，导致通货膨胀、物价飞涨。
再加上当时国民党残余势力也在长江口外大搞封锁，截断供应上海的原材料和粮食，导致“物价一日三涨”。
物价不能平和，则经济得不到稳定，新生的政权必将受到严重的威胁。权衡之后，中共中央决定由陈云挂帅组建中央财经委员会，领导指挥稳定全国经济的工作。
陈主任在对上海经济市场调研之后，分析认为当时的上海物价飞涨主要原因有二：一是货币发行量过大；二是物资供应不足。
出生上海青浦郊区的陈主任对症下药，采取收缩货币、抛售物资和加强市场监管的策略，来平抑物价。
11月，陈主任从全国各地调配物资，囤积于上海周边的国营粮店，“积累弹药”为后续大战做准备，还指示东北每天发一个列车的粮食入关，稳定未来预期。
其后，上海、天津、武汉、西安等主要工业城市同时抛售粮食，上海粮市开市后，部分投机商争相抢购，甚至不惜拆借高利贷。
依靠着上海国营粮店丰厚的物资储备，市场的主动权逐渐转移，国营粮店更是将米价打骨折抛售，沉重打击投机分子。
最后，很多投机商因为资不抵债，不得不宣布破产，部分地下钱庄也因债款难以回收，故而倒闭。
依靠着米棉之战的胜利，上海长达十余年的恶性通胀宣告结束，随后国家更是进一步加强市场管理，发行公债，回笼资金，彻底整治市场秩序。
之后，毛主席更是称，上海经济保卫战的胜利，其深远意义不亚于一场淮海战役。
二：统购统销登上历史舞台
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