我去过很多连美国人都不知道的美国小镇，比如说，Fairview（费尔维尤），位于美国犹他州桑皮特县。建于1859年，面积大约3.2平方公里，根据2010年美国人口普查，该市有人口1247人。白人占比大约为96%，绝大多数都是摩门教徒。
我去Fairview的主要目的就是，会一会当地的一个牛仔家庭，体验一番真正的美国牛仔的生活，重点就是玩枪和打猎。
美国牛仔的出现与西班牙的殖民扩张有关。西班牙人在饲养和驯服牲畜方面很有一套，在16世纪的殖民过程中，他们将这一传统带到墨西哥，后来又传到包括犹他州在内的美国西部，牧场、牛仔、骏马、长角牛，勾勒出美国原始西部生活的主旋律。
到了19世纪70年代,随着铁路的修建以及城镇建设步伐的加快，牛仔的生活方式发生了变化，活动范围逐步缩小，社会角色也逐渐弱化。据统计，现在美国“农牧业”人口只占全美人口的2%，其中牧业就更少,即便在牧业人口中，真正的牛仔也是凤毛麟角。到了21世纪，原汁原味的牛仔几乎消失了，现代化把牛仔送进了博物馆。
牛仔家庭
在当下的美国，要找一个偶尔周末去农场装X的牛仔不难。但要在如今机械化泛滥的年代，找一个保持传统牛仔生活方式的美国人实在不容易，不过这么不容易的事情却被我完成了，只能说我人品泛滥得正是时候。
先介绍老麦一家，他们家也是非常保守的摩门教徒，丈夫工作，妻子做家务，生了七八个小孩，五十几岁却已经有好几个孙子辈了。子女都大城市打拼，夫妇俩在牧场过着传统的生活，给子女带小孩成了正业，这点不像美国的老人，反而和中国的爷爷奶奶有点像。
其实，摩门教的家庭观念和中国的传统价值，有异曲同工之妙。摩门教最有名的一句话就是，No other success can compensate for failure in the home.（任何成功都不能弥补家庭的失败。）
老麦是一家之主，就是传说中真正的西部牛仔！
老麦曾经对我说：“我这条牛仔裤上的洞是真正磨出来的，可不是装饰性的。”牛仔裤英文Jean，字面上没有牛仔的意思，可以说，世上本没有牛仔裤，正是老麦这样的人穿多了，才有了牛仔裤。牛仔对老麦来说是一种日复一日的生活方式，而不是消遣娱乐而已。
