在我家附近有两条美食街，一条是邻大路的街铺，另一条是社区底商的各种小店。
社区店里有一家很简陋的炒菜馆，摆着十几张朴素的方桌配长凳，桌上潦草地铺了一层一次性白色塑料薄膜，方便客人吃完快速清理桌面，一看就是追求换台率的平实小店。
店里模样虽简陋，但川湘味道都炒得极佳。我极爱吃他们家的炒豆芽和炒腊肠，他们家厨师炒菜，不像成都别的店子那么油腻，放油懂得适可而止，炒得又极快，你方点好菜，听到后厨叮里咣啷一阵猛火爆炒的声音，不消一会一盘亮汪汪的豆芽就端上你桌来，用筷子夹起一根，送到嘴里，又香又脆，植物的汁水溢满唇齿，教人有说不出来的欢喜。
他们家定价又便宜，我开公司久了习惯算账，估了下他家菜品毛利可能只有50%，那如果再扣除掉房租、人工、水电，利润所剩无几，每次来他家吃饭，我心里总是一边赞他家炒得好吃，又心疼他家定价太低，抗风险能力弱，说不定哪天扛不住关门，就吃不到这么好吃的店了。
社区里除了这家，另还有一家做浇头面的小店，一手肝腰合炒浇头面做得炉火纯青。我来成都后，原有些抗拒肝腰合炒，怕腥，但有次无意间点了他们家这道面，尝一口毫无腥气，反而嫩得鲜美异常，咸鲜带辣、越嚼越香，从那以后我就迷上了他们家的肝腰合炒，时不时过来解馋。
有时有朋友过来看我，我会带他们先打包一份肝腰合炒浇头面，再去那家炒菜馆点几个菜，我大咧咧地坐在长凳上，每次尝一口肝腰合炒，再喂一口胖豆芽，都会心满意足地说：
我来成都三年半，好些米其林和黑珍珠都去吃过了，真的没有这些烟火小店好吃啊。
有一天晚上，夜已经深了，天空还下着小雨，我突然觉得腹中饥饿，便又去寻那两家店。走到浇头面馆时，半边街都打烊了，灯光少了大半，老板带着伙计正在那关门，我扫了一眼，便转头去那家炒菜馆寻吃的。
走到炒菜馆门前时，已经是晚上十点多，见他们家已熄了一半灯光，桌椅收拾齐整，想来也已结束营业。我有些失望，信步往前走了十米，又见到六名厨师与店员，正坐在餐馆靠门口的方桌上，他们身上还围着围裙，头上还戴着无纺布头套，桌上放着几盆自炒的饭菜，居然也有豆芽，正说说笑笑，在那埋头吃得开心。
我平时只顾被他们端菜送饭，第一次见到他们自己吃，蒙蒙细雨之中，忽然有些动容。他们平时辛苦给别人做饭，拿着微薄的收入养家糊口，从早九点忙到晚上十点多，小心经营着这家店，现在终于等到客人散尽，可以为自己好好做一顿饭菜，好好享受一天中难得的愉悦时光。
每个人都有自己不容易的一面，每个人都有自己舒展温惬的片段，大家的生活再小心紧绷，那也都是有血有肉的普通人，其实只要生活有片刻的舒缓，谁都愿意好好过自己的生活。
贰
在我家附近有两条美食街，一条是邻大路的街铺，另一条是社区底商的各种小店。
邻大路的那条街铺，我以前在《分享一些我做小生意的心得》里，特别介绍过一家自贡小炒，还夸他们家东西做得好吃，能常年活下来，靠的是“大众化、中低客单价、高频率、低成本、独家”的优势。
夸了没一年，前两天路过，他们家招牌突然拆了，店内桌椅打包摆好，各种锅碗瓢盆码得整整齐齐，堆在人行道卖二手。
