最近一段时间，国际上没有什么有深度的大事件可以写，更新的频率有点偏低了。但是，也不能这么一直闲下去啊，所以我们今天和大家谈谈猪肉的事情吧。
大家千万不要小看猪肉在经济上的作用，它不仅仅关系到我们的生活，而且猪肉价格的走势能反应出中国特色社会主义制度的优越性。
我相信，很多人可能都知道，在中国，猪肉在CPI中的占比非常高：食品类在CPI中的比重为32.79%，猪肉在食品类中占9.26%，在CPI中的比重为3.03%。
最直观的就是：如果猪肉价格上涨一倍，那么会带动物价指数上涨3个百分点左右。
物价指数上涨3个百分点，老百姓就会感觉到明显的难受了，感觉生活必须的商品价格都在上涨。
正是因为这个原因，在一般情况下，物价指数超过3%，央行就要对货币政策进行调整了，否则通胀压力就会非常大了。
只要猪肉价格上涨一倍，那么就可能不得不逼迫央行对基准利率进行调整，而基准利率调整关系到整个国家经济的发展！
简单的说：猪肉价格的变化可能直接关系到中国经济的走势，猪肉价格甚至能成为全球经济的风向标。
由此可见，猪肉价格对中国经济影响之大。
为什么猪肉对中国经济的影响会那么大？
因为对于中国人来说，在肉类食品中，猪肉是我们最主要的消费。
我们以2017年为例，中国肉类消费66%为猪肉，21%为禽类（鸡鸭）、8%为牛肉、5%为羊肉。
猪肉，直接关系到人们的日常生活质量。
中国人非常喜欢吃猪肉，如果没有了猪肉，你不能只吃素菜吧？为了补充身体必须的能量，你只能选择鸡鸭等（牛羊肉比猪肉价格贵，吃不起猪肉，你就更吃不起牛羊肉了）。
但是，由于鸡鸭又不是中国人最喜欢的肉类，所以它们的产量没有那么高，根本不够。所以，一旦猪肉价格上涨，很多人吃不起或舍不得吃了，就必然会选择价格相对便宜的鸡鸭等，这样就又会带动鸡鸭价格的上涨……
由于猪肉占的比例太高，一旦猪肉价格上涨，必然会带动所有肉类价格的上涨，老百姓一下子就觉得日子难过起来——每天都在思考要不要吃肉，不吃难受，吃了也难受，太贵了！
我相信，大家肯定还能记得2020年猪肉价格暴涨时候的情景：生猪价格由10元左右每公斤涨至30多元每公斤，涨了3倍。
我记得那个时候，网络上各种各样的段子：有的人为了“炫富”，在脖子上挂上一块猪肉；有的人把冰箱里存储的猪肉拍出来显耀……
当然了，也有很多的喷子在骂国家、骂政府：老百姓都吃不起肉了，政府在干啥呢？不管老百姓的死活了？
我们公正客观的说，这和政府有什么关系呢？
猪肉又不像石油、电力、银行等，国家并没有垄断养猪行业，也没有垄断卖肉行业，猪肉价格的上涨完全是市场经济规律下的波动——猪肉供应大于需求，价格自然要下跌；猪肉供应小于需求，价格自然要上涨。
当然了，也有人在骂资本家。
我们也公正客观的说下：我们也不该骂所有的资本家，因为很多小资本家也不是猪肉价格暴涨的”罪魁祸首“。相反，他们也是受害者。
猪肉价格为什么会暴涨啊？
只有两种情况：
第一，大家对猪肉的需求大幅度的提高，猪肉的供应量不足了，导致价格暴涨；
第二，大家对猪肉的需求没有变化，但是猪肉的供应端出现问题了，导致价格暴涨。
很显然，是第二种情况：猪肉的供应端出现问题了。
关于这点，我们以前还特意给大家拍了一个视频：由于受猪瘟影响，我三姨家亲戚养殖了300多头猪全部死光了。
不仅仅是大点的养殖户，村里散养的猪也基本死绝了。
由于猪瘟非常厉害，可以通过空气传播，所以小养殖户根本扛不住这种风险。
真正赚钱的是谁？
大企业、大资本家。
比如养猪龙头企业之一，牧原股份在2020年大赚300亿。
它为什么能赚那么多？
就是因为人家企业大，防护措施比较好：封闭式的养殖方式，即使猪瘟病毒通过空气传播，也影响不到它们。
说到这，肯定有人会有疑问：那么小养殖户为什么不采取封闭式的养殖方式呢？
你把这个事情想的太简单了。
我是一个大养殖户，我养100万头猪，每头猪赚10块，利润就是1000万。但是，如果我是一个小养殖户，一年只能养100头猪，每头猪赚10块，利润才1000块。你让我如何养殖？
在这样的情况下，我只能减少投入，能少花钱的地方就少花钱：采取封闭式的环境，每天各种消毒，你说我得多花多少钱？
所以，小养殖户只能通过压缩投资规模、冒着各种风险才能存活下来。
下面我们再来看下猪价的整体走势：2019年受猪瘟影响，生猪大量死亡，猪价暴涨；在市场经济下，猪价暴涨，就会有很多人想去养猪。当大量的人涌入养猪行业，就会导致供给远远大于需求，猪肉价格暴跌。
生猪价格在不断下跌，但是养猪必须的豆粕价格却在不断上涨，小养殖户亏损严重。
受猪瘟影响，小养殖户破产了。
猪肉价格暴涨，新一批小养殖户疯狂介入养猪业，导致供给远大于需求，价格暴跌，小养殖户又亏的血本无归……
根据最新报道：自繁自养出栏120公斤的商品猪，每头亏损350元；外购猪仔养殖户每头亏损达到1400元以上。
与小养殖户相比，大养殖户的损失则要少很多。
为什么？
因为大养殖户有保护措施：期货对冲。
什么意思？
我养一头猪，6个月后才能出栏，现在一头猪的价格是4000元（假设成本是2500元），这个时候我就喊：“我有一头猪，6个月后出栏，有要的赶快来提前预定。”
现在一头猪4000元的价格是很高的，肯定会有很多人来预定你的猪。
由于受猪瘟影响，猪肉价格暴涨，但是大家通过分析后，认为大量养殖户介入养猪业后，6个月后猪价可能下跌，但是大家对下跌的幅度也没有一个清醒的认识，于是就产生了争议：
有人说：我以3500元购买你6个月后出栏的猪。
还有人说：我以3400元购买你6个月后出栏的猪。
……
这个时候，为了防止猪价在6个月后暴跌，你觉得3500元就能卖了，你就可以把你的这个猪按照3500元的价格提前卖出去，这样即使6个月后猪价跌到1000元，你也是稳赚的。
期货就和这个过程是一模一样的。
你养了一头猪，6个月后出栏，现在大家都在期货市场上买卖6个月后的猪，价格是3500元，这个时候你就可以“卖空”：在期货市场上“借”来一头猪，以3500元的价格卖出去，6个月后你的猪出栏了，再把这头猪“还”回去。
假设现在你借了一头猪，卖了3500元，你的养殖成本是2500元，你赚了1000元；6个月后，猪价跌到2000元，你把猪以2000元的价格卖出去，你亏了500元。
大家看一下这个过程，你借了一头猪卖出去赚了1000元，6个月后你以2000元的价格把你的猪卖出去了，你亏了500元。两个合计，你赚了500元。这个就叫做“期货补贴现货”。
同样的道理，如果你借了一头猪以3500元卖出去了，6个月后，猪价涨到4000元，等于你亏了500元，这就叫做“现货补贴期货”。
大家看看下面生猪期货的走势图：
对于大养殖户来说，他们资金雄厚，可以通过期货对冲市场的风险。
但是，对于小养殖户呢？
他们根本就没有办法通过期货来对冲风险。
所以，在完全的市场经济下，小资本家必然要被大资本吞并的。
我们曾和大家说过无数次，在完全市场经济下，无法避免的一件事就是：经济危机。
两次世界大战的诱因都是经济危机。
猪瘟来了，大量养殖户破产，猪肉价格暴涨；猪肉价格暴涨，大量新养猪户介入，猪肉严重超出需求，价格暴跌，新介入的养殖户又破产……
今天我破产，明天你破产，后天他破产……
都活不下去了，能不闹革命吗？
为了防止国内闹革命，最好的办法就是——对外发动战争，转移矛盾。
这就是完全市场经济的危害！
中国特色社会主义制度的优越性是什么？
我们对经济进行调控。
如何调控？
对于关系国计民生的商品进行大量储备。
或许，很多人不知道，中国也有很多储备肉——国家储备肉。
目前，国家储备肉共分中央储备和地方储备两部分，具体数量不详。
其实，这也是可以理解的，如果大家都知道国家储备了多少肉，那么一些投机分子就敢大肆做多或做空猪肉了。
试想：你不知道国家储备了多少肉，在猪瘟价格暴涨的情况下，你大量高价收购猪肉，不断囤积猪肉，想要以更高的价格卖出去。如果这个时候国家大量低价抛售储备肉，你岂不是要血本无归？
同样的道理，如果猪肉价格暴跌，很多人亏的血本无归，那么不但可能对我们的经济产生重大影响，还可能导致大量人员失业，造成社会动荡。
猪肉价格暴涨，大量新养猪户介入，猪价暴跌，大量养殖户破产；大量养殖户破产，养猪户急剧减少，猪肉价格暴涨……
这样一轮一轮的循环下去，最终钱全部到了大资本家手中了。
所以，在猪肉价格暴跌的时候，国家也就出手了：开始大量收购猪肉，进行储备。
28日，国家发改委发布消息，监测数据显示，6月21日-25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1)，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
受此消息影响，猪肉价格开始企稳。
我们可以肯定的说：如果没有国家对猪肉的调控，那么在2020年的时候，猪肉价格会涨得更高；如果没有国家对猪肉的调控，那么现在的猪肉价格会跌更低！
在资本主义国家是不存在这种情况的。
想想疫情刚发生的时候，美国的口罩价格上涨25倍，意大利涨价100倍，伊朗涨价30倍……
或许有人会有疑问：在市场经济下，肯定也有资本家想到会储备猪肉吧，这样不也在猪价暴涨的时候压制价格，也能在价格暴跌的形成适当保护？
我就想问一句：在中国，国家阻碍资本家储备肉了吗？
没有吧！
既然国家没有禁止资本家储备猪肉，为什么最后还要国家出手来稳定猪价呢？
这就说明：完全的市场经济是不靠谱的。
事实上，在中国，不仅仅对猪肉进行了大量储备，还对小麦、水稻、大豆、金属等有大量的储备。
正是因为有了这些储备，才能让中国的经济发展更加的稳定，才能不让大资本家任意收割老百姓，才能让大家生活更加的有保障……
这就是中国特色社会主义的优越性。
最后，依旧汇聚于一句话：制度自信。
