2022年，是普通中国人前所未有地关注粮食安全的一年。
先有各地屯粮屯得不亦乐乎，最近又有河南小麦被毁的事上了热搜。
在视频中，还是青苗状态的小麦，被收割机连根割掉打碎装入卡车。这让很多人无法理解，再有20多天成熟的小麦，农民为何舍得毁掉？
正因为不合常理，所以很多阴谋论也冒了出来，有人说是国际资本用每亩1500元的“非正常高价”，利诱农民大面积破坏良田，毁掉今年小麦收成，借此来达到高价卖粮和期货牟利的目的。
这种阴谋论的出现也完全可以理解，因为这本来就是西方资本的常用手段。比如投机资本想炒石油的时候，我们总能看到不明武装团体炸输油管、炸储油罐的新闻，甚至还故意制造爆发战争的气氛。
但是国际资本敢碰中国主粮吗？显然不敢。因为中国主要粮食储备已经超过全球库存量的50%以上，其中玉米库存占全球的69%，大米占60%，小麦也达到51%，国际资本根本吃不下，怎么还敢来找不自在？
更何况，永远不要低估中国对粮食安全红线的敏感度，对于任何可能会威胁粮食产量的市场炒作行为，中国都是秉承着严格的打击政策。
比如2022年3月，国家发改委已经明确表态，紧盯重点大宗商品市场供需和价格走势，加强监测分析研判。保持市场监管高压态势，加大期现货市场联动监管力度，严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格等违法违规行为，特别是对资本恶意炒作，将予以坚决打击。
这么杀气腾腾的话，绝不是说说而已，中国粮食安全红线，谁碰谁死。
所以这次河南小麦毁田的事，大概率和国际资本炒作没太大关系，而只是一个经济问题引发的舆情问题罢了。
那么，这件事是如何发生的呢？简单来说，是预期变化导致的。
1 为什么出现小麦毁田？
这话说起来比较长，要从国家粮食战略说起。
首先要明确一个概念，国内小麦的生产成本，是高于世界主流水平的。
农业这个行业，已经不是我们传统印象中那个面朝黄土背朝天、靠天吃饭的概念了，而是已经无比依赖于良种、灌溉、化肥、机械化耕作和收割，已经近乎一种工业化生产了。
工业化生产怎么样成本低？规模化成本低。美国人把原住民都杀了赶走了，所以可以搞大规模种植和机械化作业，几个人就能完成几千英亩的小麦从种到收，大大缩减了种植成本。
而中国呢？每户的地块都不大，导致无法进行大规模机械化作业和生产，所以中国小麦先天成本就比美国高，就算美国小麦亩产低，但综合算下来，美国小麦价格还是比中国便宜一些。
如果单纯从经济角度来考虑，那直接进口美国小麦不就得了？又便宜又好，群众有低价粮食吃，农民又不用那么辛苦了。
可是真要这样，粮食安全就没有了。
比如海地，就是因为相信“美国的大米比海地本地的大米便宜一半”，所以海地80%的大米都得从美国进口，而海地的农民主要种植咖啡，并大量出口美国。
种价值高的咖啡卖给美国，然后买低价的美国粮食，这个买卖看起来挺合适，但一旦发生粮食减产或世界粮食价格大涨，那就是一场人间浩劫。
2008年世界粮价大涨后，海地陷入骚乱，人民只能吃土（真正意义上的吃土）。
因为粮食短缺和其它商品短缺不一样，别的商品短缺10%，大不了我不买了或者以后再买，但粮食短缺10%，就会无限涨价，直到把10%缺额的需求“挤出市场”。
“挤出市场”是什么概念？饿死。
所以中国一直强调，中国人的饭碗，要端在自己手上。
哪怕国内粮食生产成本高，也要以收购国内粮食为主，这样一来可以保证粮食安全，二来也可以给几亿农民一个生计，毕竟他们世代以种地为主，你粮食全靠进口了，他们干啥去？靠啥谋生？城镇化再加速，也是无法满足几亿农民的就业需求的。
所以就算国外粮价再低，国家也只是少量进口一些小麦作为高质量面粉不足的补充（比如面包和蛋糕用的高筋粉）。
国家虽然高于国际价格收购国内小麦，但这个收购价怎么定，也是个头疼的事。
定低了不行，因为你总不能按照美国小麦的价格去衡量中国小麦，毕竟人工、油料、化肥、种子成本都不一样，定的太低，农民赔本了，谁还愿意种地？
定高了也不行，因为必须考虑到小麦的下游产品，如果小麦价格太高，制成品的价格会增加更多，恩格尔系数会上升，推高城镇居民生活成本，虽然大多数人不在乎粮价高一点，但对于精打细算过日子的社会底层，米面价格涨了真的是会要命的。
这就决定了中国必须要保持粮食收购价稳定，不能大涨也不能大跌，比如2013年中国小麦价格是1.35元/斤，而2022年2月刚公布的收购价是1.36元/斤，最近十年都没怎么涨。
这种保持粮价稳定的策略是对的，但农民们却感到越来越难。
原因很简单，收购价虽然保持了稳定，但这十年来农机、汽柴油、化肥、农药、人工、联合收割机使用价格可都涨了不少，成本一直往上涨，终端销售价格不咋涨，导致原来种粮的盈利尚且能维持家用，现在越来越不够用了。
我们简单算一笔账就知道了。
种一亩小麦，要提高产量，良种不可少，按每斤2元的价格，一亩地大概需要100元。租用耕地机械是35元/亩。底肥是100斤/亩，需要150元。追肥需要40斤尿素，大概80元。苗前除草15元/亩，返青除草20元/亩。三次灌溉大概70元。一喷三防喷剂（杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥、微肥等混配剂喷雾）大约一个生长期最少2遍，每亩约需要60元。联合收割机收割每亩70-100元。
图片来自兴业证券经济与金融研究院
这样算下来，一亩地小麦成本大概600多元（根据地区不同会有差异），注意这还是不算人工的情况下，算人工就没法种地了。
那么一亩小麦能挣多少钱呢？
虽然局部地区能够产到1500斤，但大部分都是800-1000斤，就算按1.36元的收购价（现实中很多流动收麦贩是给不到这个价的）来算，也就1300多元，这还是没有遭受什么天灾，粮食处于正常产量的状态！
也就是说，农民辛辛苦苦从种到收，利润也就600-700元，考虑到小麦生长期7个月，也就是说农民种小麦每个月一亩地合不了100块钱的利润。
这点利润，农民要用来给娃吃穿，交学费，人情往来随份子，给孩子结婚，买房，看病医疗，等等等等，钱哪里够？
所以，当有人开着车到你的地头，跟你说1500元/亩收你的麦苗，麦苗卖了之后直接免去未来20天天灾和病虫害风险、雇佣联合收割机费用、追肥费用甚至燃烧秸秆可能带来的罚款，你动不动心？
反正根据民法典规定，土地经营权人有权在合同约定的期限内占有农村土地，自主展开农业生产经营，并取得收益。
也就是说农民对自家田里的庄稼，有完全的处置权。
一边是合理合法的1500元/亩打包价，一边是承担风险和更多人力成本的1300多元，是个正常人都会做出对自己最有利的选择。
说白了，你上班是为了挣钱而不是情怀，农民种地也是为了利益，有几个人是为了“大义”去种地的？
有人会说，为什么会有人以明显不正常的1500元的价格去收未成熟的青麦呢？这里面难道没有猫腻吗？
其实还真是想多了，人家高价收青麦，只是没办法了而已。
随着国内经济发展，人们对吃已经不满足于吃饱了，而是追求吃好，年轻人出去逛街哪个不吃蛋糕奶茶、火锅烤肉？再加上加速的城镇化，城镇人口增多，这就对肉蛋奶的需求带来爆发式增长，各地不得不开设了很多养殖场来满足人们吃肉的需求。
可是养殖场多了，牲畜的饲料需求也开始爆发式增长，比如2019-2021年非洲猪瘟导致猪价大涨，牛肉替代效应明显，需求随之高涨，各地养殖场纷纷增加肉牛存栏量，然后就发现饲料不够吃了，国产饲料杯水车薪，只能靠进口饲料解决。
以占饲料60%的玉米来说，2020年中国玉米大丰收，玉米库存同比增长近10%，但是同时玉米进口量也在爆发式增长。2016年中国玉米进口量也才300万吨，到了2020年就突破了千万吨，同比增长135.7%；到了2021年，仅前11个月，玉米进口量就达 2702.14 万吨，也就是说五年翻了六七倍。
本来这样靠着进口玉米做饲料，勉强能维持平衡，可是一场俄乌战争，打乱了一切。
第一，俄乌战争彻底打乱了中国玉米进口，乌克兰是中国玉米第一来源国，1-3月中国玉米进口量710万吨，同比增加5.5%，其中乌克兰玉米400万吨，占进口总量的56%。
但是战事一开，乌克兰仅存的三个出海口敖德萨、赫尔松和马里乌波尔成了战区，当地人都忙着打仗呢，哪有功夫卖玉米、装船？
玉米这东西也算是大宗商品，大宗商品啥概念？不像你去菜市场买菜，A家没菜了就去找B家买，大宗商品的供给和需求基本上都是恒定的，也就是说除了A家，你很难从B家买到足够的菜。
结果就是中国急的都开始从缅甸进口玉米了，3月进口了16408吨，同比上年2503吨大增640%，但和乌克兰玉米相比仍是杯水车薪，养殖饲料存在断档风险。
第二，俄乌战争造成了国内小麦涨价预期。
俄乌都是小麦主要生产国，战争一开打，农民谁还敢下地种田？这就破坏了小麦生产，国际上普遍担心会产生粮食危机，推高了小麦价格预期，目前国际粮价已经罕见地超过了国内粮价。
这个预期传导到国内，再加上去年河南遭遇水灾，耽误了小麦播种农时，很多人担心今年粮食产量可能会减产，也推高了国内小麦价格预期。
这样一来会造成两个情况：
一是农民担心小麦减产影响到今年收益。往年正常情况下，一亩小麦能打800-1000斤，可是由于去年的水灾，玉米收获延后，冬小麦播种整体延后半个月至20天，引发农民对今年小麦减产的担忧，谁知道能打多少斤？本来种小麦收益就低，再加上减产，挣的钱不就更少了么？甚至还有赔本风险。
二是养殖场担心饲料涨价。去年河南720暴雨的时候，小麦基本已经收割完毕，影响不大，反而是玉米损失较重，玉米本身又属于不耐涝的作物，所以产量比2020年减少了290.7万吨，占全国玉米总产量的7.5%。
再加上去年黄淮海秋季玉米病害非常严重，锈病大发生，而且发病很早，玉米叶片上都是锈病孢子，死的也很快，玉米感染霉菌又很严重，是不大适合再做为青贮饲料的，所以很多养殖企业没有收购到足量的青贮玉米。
本身玉米产量就不足，现在国外进口渠道又断了，养殖场就只能用小麦代替饲料，也就是我们前些年搞的“粮改饲”。
用小麦去喂牛显然是不划算的，但是没办法，你总不能眼睁睁看着牛饿死吧，再想想今年的小麦的减产风险和涨价预期，到下个月再买小麦岂不是花的钱更多？
所以养殖场选择趁小麦收割之前，粮价还没大涨之前，农民还没反应过来之前，抢先上门收割，连麦穗带秸秆粉碎了作为青贮饲料，小麦青贮喂牛虽然比玉米饲料要贵，但是比纯小麦饲料还是要便宜些的。
反正等8月份今年的新玉米就能收割做青贮饲料了，这俩月饲料贵点就贵点吧，总比牛都饿死了强。
当这两个预期叠加在一起，就麻烦了，农民担心收益降低，养殖场担心小麦涨价而高价收购，二者一拍即合，于是就出现了视频中小麦打碎做青贮的画面。
而且别忘了，养殖场之间也是内卷的，一旦有一个养殖场这么干了，那就会在出栏时占据优势，所以其他养殖场也急了，纷纷跟上，形成了一致性的预期效应，结果就把小麦毁田闹上了热搜。
2 事件背后是否有文章？
本来吧，小麦收割做青贮的事是一个市场现象，是大家对未来的粮食危机感到担忧，而产生的一致预期的行为。
这事本来不用太担心，由于小麦青贮价格高，没几个养殖场敢长期用下去的，大部分养殖场仅仅是想少收一部分饲料，凑够一两个月的需求，等七八月份玉米青贮顶上来就好了，毕竟玉米杆含糖，口感更好，而且亩产更高，单价更便宜，而且连带玉米棒打碎后，饲料淀粉含量更高，还节省了添加精饲料的钱。
更何况，人家收小麦青贮的时候也要看小麦的长势、密度，测干物质，看病虫害、农药使用、品种、品质等等，不是你随便种种就能卖青贮的。
所以，所谓小麦毁田其实是个小规模的短期行为，并不会对中国的粮食安全造成大的影响。
本来这件事应该上不了热搜，但后续的发展，却产生了很多很奇怪的现象。
