顾子明：淄博正在上海化|2023-05-02

五一带着孩子们前往山东，一路充当历史老师，跟孩子们讲述着春秋战国的齐鲁历史，一边在路上排队，感受着新一轮的“五国伐齐”。

在这一轮汹涌的人潮中，我突然领悟到了，正如去年年底疫情的加速过弯，今年的五一也预示着，制造强国的中国也在向消费大国加速过弯。

而这个灵感，来源于一周前在山西见过的两位朋友。

一位朋友从日本千里迢迢而来，另一位朋友则是从上海辗转而来。

来自日本的朋友分享了很多姿势经验，譬如若听不懂日语，就感受不到每一道菜背后的故事，获得的乐趣就要少一半。

上海的朋友则是清楚的记得大家的衣着品牌，损了我一顿的同时，把几位“有品”的男士夸了一圈，顺带说了一下这些品牌背后的故事。

这两位来自发达国家和地区的朋友，让我突然想明白了，今年大火的淄博烤串，并不是靠“消费降级”的价格战胜了享誉全国的东北烧烤，而是靠“消费升级”的故事实现了弯道超车。

简而言之，淄博握串之精髓，类似日本寿司之神的匠人精神，全国民众为烧烤之排队“伐齐”，就像在上海面包店和冷饮店门前的排队。

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