▲ 乌鲁木齐街拍

目前经济怎么样？不同的人，有不同的判断，事业顺利的人，相对乐观，搞钱受挫的人，非常悲观，这是一种很微妙的形势。

作为一个普通人，我不可能掌握最全面的大数据，我只能从我身边的3件小事，说说我的看法，也许对你有所启发。

—— 馕 ——

熟悉我的读者，应该知道，我最喜欢的2种烘焙食品是法棍和馕。

我在法国的时候，每天都要去面包店买刚出炉的法棍，最便宜的只要1欧元一个，配上一点黄油，就是人间美味。法棍最大的问题是，冷了就不好吃。至于国内的法棍，与法国本土差距太大！我还没有吃过好的。

另外一个就是馕，无论走到哪里，但凡我能买到，就一定买。甚至我去海南，都特意去回民区买馕吃，三亚的后海村有好几个新疆人开的馕饼店，我每天冲浪结束，就去买几个。肚子饿的时候，尤其好吃！

最好吃的馕是「老坑炭烤」，主要在新疆和中亚，外厚内薄，表面金黄，炭火激活了小麦和芝麻的香味，一口咬下去，劈啪作响，唇齿留香，真是一绝！其次，就是「炉火炭烤」，城市里大部分都是这种，也不错。最次，就是「电烤箱大饼」，很多所谓的新疆餐厅，都是这种，最好别吃，否则破坏了对馕的美好印象。

让我沮丧的是，宁波这样大的城市，馕饼店的数量，居然不如三亚后海村。据我所知，宁波唯一的新疆馕饼店，是孝闻街的「哈三馕饼」，口碑还不错，但距离太远，虽然在同一个城市，开车要40分钟，来回要半天了，除非路过，实在爱不起！

前几天，我打开拼夕夕，居然给我推荐了馕，这东西是怎么猜到我的需求的？太可怕了！

惊恐之余，我还是忍不住买了6个馕，其中，3个大皮牙子馕，3个大芝麻馕，每个馕170克，净重1020克，几天后，一个沉甸甸的新疆包裹，出现在我家的饭桌上。（注：皮牙子就是洋葱）。

经过4000公里的长途跋涉后，馕饼略发软，但我找到了一个妙手回春的方法。将馕放入平底锅，加盖，小火加热6分钟后，就可以恢复85%的口感。原因可能是，平底锅狭小的空间，经过小火加热，大致模拟出烤炉的效果。其余的馕，可以冷冻起来，吃的时候，按照上面的方法，小火加热7分钟，也就是多1分钟解冻。

最后说说价格，6个馕，一共才20.8元，平均每个才3.5元，真是便宜到令人发指！这是怎么做到的？

我在新疆买的馕，最便宜也有4块钱一个，如果一次性卖6个，每个3元，应该还是有利润空间。关键是物流，4000公里，怎么可能做到如此便宜的运费？在好奇心的驱使下，我做了以下研究。

卡车长途驾驶，司机要休息，另外，夜间行车也不太安全，所以，平均每天的里程也就1000公里左右，4000公里至少要4天。卡车的过路费高，燃油费也高，加上车辆的折旧、保养，还有司机的收入和各种税费、平台费等等，成本自然不低。

根据我查到的数据，从宁波到乌鲁木齐的货运，整车报价至少3万，每吨报价最低1300元，也就是说，每公斤至少1.3元。

依据《铁路货物运价规则》，铁路车皮运费计算方式如下：以宁波到乌鲁木齐为例（大约4000公里），每吨运费为：7.9+(0.036+0.033)×4000＝283元。

铁路运费每公斤只要0.28元。也就是说，公路运输的成本是铁路的四倍以上。根据很多专业文章的数据，铁路运输的综合成本只有公路的12~15%。与我的调查结果大致吻合。

另外，对铁路来说，距离越长，效益越高。毕竟，火车主要是系统调度，虽然速度慢，但几乎可以全天行驶。我的包裹，2月25日09:34从乌鲁木齐出发，2月28日03:57到达浙江，一共用了不到3天时间，而汽车至少要4天。

另外，东南沿海到新疆的铁路运输，呈现出非常明显的单向性。我们是制造业大国，通过「中欧班列」出口了大量货物，但进口商品的数量却不多，导致车皮回程利用率相对较低。所以，按照经济原理，从新疆发到内地的铁路运费，应该也更便宜。至少，仓位多，更方便。也就是说，大量的新疆产品，可以搭便车走向全国市场。

总而言之，6个馕，含包装约1.3公斤，铁路运费居然只要5毛。

虽然包裹来自新疆，主要配送成本依然是最后一公里，目前快递驿站已经非常普及，老板告诉我，快递小哥每次卸货，都是上百个包裹，每个包裹给驿站5毛钱。所以，终端配送成本也被打下来了。

这样一来，就可以理解，为啥运费这么低了。只要有铁路运输，终端集约配送，全国各地的包裹成本，几乎是一样的。

6个馕饼，3天时间，从新疆到浙江，虽然是一件小事，背后却是一个巨大的工程，看似平淡无奇，却是神奇无比。放眼全世界，大概也就中国可以搞定。

首先，高铁的普及，才能让普铁腾出运能给货运。有了铁路货运，这么大的国土才能实现低成本、高效率的物流。其次，终端配送效率的提高，节约了成本。才能让我们的包裹，又快又便宜。

所以，我一个浙江人，就可以用这么低的价格，享受到新疆的美食！

—— 面霜 ——

我家里有两种面霜，某谜，英国货，60毫升装，某宝，中国货，100毫升装，价格相差百倍。一个算轻奢， 一个是必需品，定位完全不同。小小的面霜，看上去不起眼，却是极高利润的产品。欧洲各国，在奢侈品上，从我国赚了不少钱。

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