五一假期间只写短文，全部长话短说。
淄博烧烤的红火，是网络时代独有的，小城经济发掘爆炸式现象。
从3月8日，抖音上“大学生组团坐高铁去淄博撸串”这个话题，登上抖音同城热搜，引发各路美食达人去打卡评测，开始掀起第一波走红高潮。
之后在3月15日、20日、29日，陆续不断被各路大V跟踪挖掘，“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套！”，把一个个吃货馋得半夜爬起来含着口水就往淄博跑。
4月2日央视新闻报道了淄博，8日美食博主B太连续测评淄博烧烤，发现这儿不仅不缺斤少两，淄博人还异常实诚，尽量多送免费尝，人品实在厚道，全国少见，9号淄博烧烤再度流量大爆炸，一炸炸到五一假期。
这波长时间的恐怖流量，开始时把淄博当地政府都给炸懵了，洗把脸清醒一下，赶紧从宣传到组织调度，完成淄博这一波出圈后的品牌维护，加开24列济南到淄博的烧烤专列、给乘客们文旅伴手礼、新增21条烧烤公交、定制烧烤美食地图等，使淄博在短时间内跻身网红城市。
由于淄博烧烤是先帮你烤至七成熟后，再交给客人自己动手，坐在马扎子上碳烤，增加了围炉PARTY的社交属性，卷饼夹小葱与烤肉的独特吃法，特别像墨西哥小吃Taco，于是“齐地Taco”的有趣外号又增加了传播性。
加上客单价确实便宜，带动一波波大学生过来搞特种旅游。
淄博上次这么热闹，可能还是在齐国时代。
淄博烧烤的主要卖点，是“有特色美食的靠谱城市短途游”，五一前赶赴淄博的外地人，依次是济南、滨州、潍坊、青岛、东营、临沂、泰安等，几乎全是山东人，五一假期有全国其它各地的人过来，但短途游依然是淄博的主要人群。
如果换作是十年前，淄博烧烤可能都火不起来。
最主要的原因是高铁的普及，2013年时，中国高铁里程是1万公里，2023年时，中国高铁里程是4.2万公里。
短途游是比较排斥飞机的，因为坐飞机要提前两小时到机场，安检又特别复杂，而坐高铁一般只要提前半小时，安检相对省心。
